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MENÙ DI ENRICO

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 Menù pratese tradizionale per 10 persone. Spesa minima: 42 euro.  Enrico Mancantelli, chef di "Cafiero Latrattoria" (via Santa Trinita 43), ha scelto un menù della tradizionale natalizia. Ecco i suoi consigli.  Antipasti: misto toscano, crostini di fegato di pollo.  Primo: Tortellini in brodo "pizzichino" di pollo  Secondo: fettine di collo di pollo ripieno condito con salsa verde; anatra all'arancia con purea di patate  Dessert: crostata di crema e arancia

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