Il Tirreno

 Menù classico "economico" per 10 persone. Spesa minima: 41 euro.  La proposta è di Chiara Salimbeni, chef a domicilio e titolare della pasticceria "Betti" (via Guizzelmi 17). Chiara propone un menù molto tradizionale.  Antipasto: affettati e crostini (polenta e formaggi, pomodoro a cubetti, patè di fegatini, crostone con fagioli e olio nuovo), panzerotti di verdure  Tris di primi: tagliolini al ragù di carni bianche (quelli del bollito), cappelletti in brodo  Secondo: stracci di manzo rifatti (quelli del bollito) con cipolle in agrodolce e spinaci filanti.  Dessert: sformatini di panettone con meringa e gelato alla crema