Il Tirreno

 MONTEMURLO. Da qualche tempo, anche a Montemurlo è attivo il Gruppo di acquisto solidale (Gas). Una trentina di famiglie che hanno adottato la filosofia dell'acquisto "biologico". Dalle verdure alle scarpe, dai latticini alla frutta passando per la lana, il Gas sceglie solo prodotti di alta qualità e sostiene i piccoli produttori locali. «E la differenza - sostengono - si sente e si vede».  Il Gas professa un mondo diverso, dove le braciole non rimpiccioliscono nella padella, la frutta e la verdura sono solo quelle di stagione, senza alcun trattamento chimico. Un mondo dove una famiglia «investe in quello che mangia sostenendo il mercato dei produttori biologici - conferma Marco Ruggeri, uno dei referenti del Gas montemurlese - Certo, acquistare prodotti biologici con questo sistema è più impegnativo che farlo in un supermercato, ma in questo modo mangiamo alimenti di grande qualità e aiutiamo anche tanti piccoli produttori che altrimenti non sopravviverebbero alla concorrenza».  Proprio per questo è difficile fare un raffronto tra i prodotti biologici del Gas e quelli che si trovano normalmente sul mercato. I canali sono altri, i prodotti pure.  «Il formaggio che viene comprato dal Gas di Montemurlo - spiega Ruggeri - arriva per esempio da un piccolo allevatore che possiede solo due mucche».  Una quindici di famiglie impegnate in prima persona, altrettante che vi ruotano intorno. I montemurlesi passati al biologico appartengono a tutte le classi sociali e a generazioni diverse, c'è chi i figli piccoli e chi invece è diventato nonno. Domenica il Borghetto di Bagnolo ospiterà per tutta la giornata i banchi del Gas montemurlese. Si potranno acquistare frutta, verdura, pane biologico, carne ma anche scarpe in cuoio non trattato e abbigliamento per bambini.

© RIPRODUZIONE RISERVATA