Il Tirreno

   I NUOVI CORSI Da febbraio dolci moderni  PRATO. Con il prossimo anno riprenderanno le attività della scuola di pasticceria Dolcelab, ideata dal Consorzio Pasticceri Pratesi in collaborazione con Confartigianato Prato. La prima iniziativa in calendario si terrà a febbraio e riguarderà "La pasticceria fresca" spiegata dal maestro pasticcere Paolo Sacchetti. Il corso, della durata complessiva di 16 ore, è articolato in due parti: la prima, dedicata agli impasti base, si svolgerà mercoledì 8 e giovedì 9 febbraio dalle 14 alle 18; la seconda, incentrata sui dolci moderni, proseguirà la settimana successiva, mercoledì 15 e giovedì 16, sempre dalle 14 alle 18. Il costo complessivo è di 200 euro più Iva, per saperne di più e iscriversi rivolgersi all'ufficio formazione di Confartigianato Prato (05745177847).