Il Tirreno

 PRATO. «Avevamo ricevuto offerte anche fuori da Prato, ma abbiamo scelto di investire qui perché siamo pratesi e vogliamo fare qualcosa per Prato». Questo il biglietto da visita di Andrea Boretti, che insieme al fratello Marco inaugura oggi pomeriggio, a partire dalle 18, il ristorante Agorà all'angolo tra piazza Duomo e via Magnolfi.  Riapre dunque con una nuova gestione dopo un periodo di chiusura il locale che era diventato un punto di riferimento per il centro storico, grazie anche alla sua invidiabile posizione.  Il ristorante, dopo l'inaugurazione di stasera, sarà aperto al pubblico da domani e propone una vasta scelta di piatti della tradizione toscana ma non solo. Quello che colpisce subito, oltre alla qualità delle pietanze, sono i prezzi estremamente contenuti, coi primi ben al di sotto dei 10 euro e i secondi alla portata di tutte le tasche.  Sarà un ristorante ma anche un'enoteca, con una cantina di tutto rispetto, non limitata ai produttori locali.  «Contiamo di riportare un po' di gente in centro - dicono i fratelli Boretti - e non ci dispiacerebbe se anche altri seguissero il nostro esempio».