Il Tirreno

 PRATO. La dodicesima edizione di Di Vini Profumi, si presenta con più di una novità, prima fra tutte lo spostamento delle date della kermesse al 10 e 11 settembre, periodo vicino alla vendemmia, all'interno dell'ormai storica cornice del Giardino di palazzo Buonamici.  La seconda novità della manifestazione, organizzata in collaborazione con la Provincia, il Consorzio di tutela dei vini di Carmignano, la Strada dei vini e dei sapori tipici pratesi, il Consorzio dei pasticceri pratesi di Confartigianato e Bella Tuscany, sono i due giorni dedicati alla stampa di settore, 8 e 9 settembre, che vedrà i produttori ospitare i giornalisti specializzati nelle loro vigne, per un assaggio degli acini da fare direttamente sul posto, mentre il weekend precedente alla kermesse tutti gli esercizi pratesi aderenti a Vetrina Toscana offriranno menù basati sul Carmignano Docg se ristoranti, o selezioni di prodotti particolari se botteghe.  L'appuntamento del 10 e dell'11, aperto al grande pubblico, prevede anche CarmiGnam, percorso degustativo itinerante che, con l'acquisto di un voucher, si sposterà dal Giardino Buonamici ai ristoranti Le Barrique, Caffè delle Logge, Antica Fiaschetteria e Opera 22 per poi rientrare al giardino, dove si esibiranno i solisti della Camerata Musicale pratese, con abbinamenti di cibi appropriati al Carmignano Docg e agli altri vini in degustazione, quali il Barco Reale o il Vin Rosato.  Ulteriore novità di quest'anno è il concorso "L'aperitivo col Vin Ruspo", che vedrà i migliori barman della città impegnati a creare aperitivi a base di Vin Ruspo, rosè del Carmignano ideale per l'happy hour. «Chi partecipa potrà assaggiare il Carmignano riserva 2008 e 2009 - spiega Silvia Vannucci, presidentessa del Consorzio di tutela dei vini di Carmignano - oltre all'anteprima del Carmignano 2010, il Barco Reale e il Vin Rosato. Di Vini Profumi è l'occasione per noi produttori di mettere le nostre eccellenze sotto i riflettori». Dello stesso avviso è Luca Chiais, vicepresidente di Bella Tuscany: «I produttori del Carmignano e della Strada dei sapori pratesi avranno occasione di incontrare i commercianti di Prato, provincia e area metropolitana per vendere i loro prodotti - spiega - dobbiamo presentare il territorio con una manifestazione che riesca ad uscire dai suoi confini, puntando al territorio nazionale attraverso Toscana Promozione, la nuova organizzazione della Regione studiata proprio per questo».