Il Tirreno

POGGIO A CAIANO. Archiviato anche questo giovedì sera in compagnia di Poggio in vetrina, gli organizzatori, Proloco con la collaborazione del Comune, sono tutti proiettati verso il quarto e ultimo appuntamento di questa edizione 2011. La regina della serata sarà la Passeggiata Gastronomica Medicea, una proposta speciale che vuole fare scoprire sapori e gusti del territorio. L'iniziativa, visto il successo della prima edizione, segue la falsa riga dell'anno scorso. Quattro le tappe principali di questa camminata del gusto che esalteranno le usanze e i riti del passato attraverso cibi, vini e prodotti tipici. Un modo nuovo e diverso, quindi, per vivere l'estate e conoscere Poggio a Caiano e il Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano, una preziosa possibilità d'incontrare ristoratori, vignaioli e produttori, che sono i veri detentori dei segreti del gusto. All'iniziativa aderiscono i principali ristoranti della zona: il Tramway, Il Falcone, il bar Roberta, Il Vecchio Poggio e l'Osteria dei mercanti. E ora il menu creato per l'occasione. Ogni pietanza caratterizzaerà una tappa. Il percorso inizia alle Scuderie Medicee, con gli antipasti (salumi toscani: prosciutto, salame, finocchiona, sbriciolona, prosciutto al pepe rosa) innaffiati dai buoni vini di Carmignano; poi al Mascherone verranno proposti i primi piatti: minestra di Pane, gli Involtini di Sarde e alle Penne fantasia Quadrifoglio. Durante la camminata che porta verso il Rondò si potrà visitare una serie di banchi con prodotti tipici. Arrivati al Rondò si potranno gustare la trippa alla fiorentina, la francesina e il peposo dei mercanti. Ultima fermata all'inizio di via Verdi dove si potranno gustare i dolci: pasticceria secca e gelato. Ovviamente il centro di Poggio resterà chiuso al traffico, da via Lorenzo il Magnifico a via Cancellieri compreso Largo Mazzei. L a prenotazione va fatta di persona presso l'Ufficio turistico o presso gli esercizi partecipanti. Il costo è di 15 euro a persona. Il ricavato sarà devoluto a Giulia, la bimba di Sant'Angelo affetta da una rara malattia all'occhio che deve affrontare interventi chirurgici molto costosi negli Stati Uniti.