Il Tirreno

 PRATO. Il primo traguardo lo hanno centrato: ovvero quello di prendere per la gola i pratesi con le loro ghiottonerie. Il prossimo passo sarà quello di conquistare il palato di fiorentini, lucchesi e viareggini: è previsto infatti entro il 2011 lo sbarco della catena Miraglia in Toscana, prima di tentare l'avventura all'estero (circolavano voci di prossime aperture a Londra e Kiev). «Il primo obiettivo - spiega Massimo Franchi, uno dei soci del Miraglia - era investire sul territorio pratese in un'ottica di riqualificazione e nuove assunzioni. Intanto stiamo progettando per settembre la caffetteria interna alla biblioteca Lazzerini mentre per la seconda estate consecutiva torna il bar all'aperto negli spazi della Corte delle Sculture. E in occasione del festival "Cities like me" inserito nella Prato Estate proporremo delle degustazioni ispirate alle città del mondo».