Il Tirreno

 MONTEMURLO. Il progetto regionale "Cambusa", di cui la Filiera corta di Montemurlo è il soggetto capofila, cresce ancora e punta sulla qualità del "made in Tuscany". Proprio in questi giorni è partita infatti la fase operativa del progetto con l'istituzione di una commissione d'assaggio composta da professionisti del settore che valuteranno e sceglieranno i prodotti da inserire sul catalogo che arriverà direttamente sulle tavole degli yacht che quest'anno attraccheranno al molo di Viareggio.  Una clientela selezionatissima, alla quale la Filiera corta di Montemurlo ha pensato di offrire il meglio dei prodotti tipici toscani: olio, vino, formaggi, carni, pasta e quant'altro possa imbandire la tavola di un'elegante imbarcazione da diporto.  Il catalogo (una sorta di "supermercato" virtuale in cui fare la spesa) sarà stampato n italiano, in inglese e, probabilmente, anche in russo, per intercettare i nuovi magnati dell'Est Europa che sempre più spesso fanno tappa sulle coste toscane. La Filiera di Montemurlo è già in contatto con le altre filiere corte presenti in Toscana selezionando il meglio dell'agroalimentare regionale. Il catalogo, inoltre, raccoglierà schede dettagliate delle varie aziende, in linea con la filosofia portata avanti dalla Filiera di piena tracciabilità dei prodotti: dal produttore direttamente sulla tavola del consumatore. Ma la filiera corta di Montemurlo non è solo il progetto "Cambusa". Al centro visite di Bagnolo infatti, il 27 giugno alle 15, la Filiera corta insieme all'associazione "Ager Novus" presenta un incontro informativo rivolto a tutti gli agricoltori della Provincia sulla nuova normativa sulla gestione dei rifiuti dell'agricoltura. A.P.