Il Tirreno

 PRATO. Se non fosse qualche insegna cinese che fa capolino all'interno, potrebbe tranquillamente essere uno dei Mc Donald's di casa nostra. Attenzione a non ingannarsi: a Prato la versione orientale del moderno fast food si chiama "Chicken Hut", l'ottavo ad aprire in Italia dopo i negozi di Roma, Ostia e Civitavecchia. Gli ingredienti sono gli stessi di un take-away tutto concentrato però sulle sfiziosità di pollo, come si può notare sfogliando la pubblicità dei menù pensata per stuzzicare i palati più esigenti.  Il nuovo locale di via Luigi Borgioli 26 sarà aperto dalle 8 fino a mezzanotte, accanto al supermercato Lidl (è stato inaugurato il 3 giugno scorso) di fronte a diverse palazzine abitate. Le succulanti porzioni a base di pollo fritto e croccante faranno sicuramente gola a tanti giovani cinesi consumatori della pietanza. Ma l'intenzione dei proprietari (una coppia di ventenni giunta in Italia dieci anni fa) è di suscitare anche gli appetiti dei giovani pratesi, abbinando ai bocconcini di pollo fritto le più tradizionali universali patatine fritte o una lattina di Pepsi. «I nostri prodotti - fanno sapere i titolari - saranno sempre freschi e preparati quotidianamente. Abbiamo investito molto in pubblicità per farci conoscere alla città».  Tutta via Pistoiese è tappezzata di manifesti che annunciano l'ennesima apertura di un esercizio commerciale in mano ai cinesi. Nulla di cui stupirsi: se diamo un'occhiata all'archivio on line delle pratiche relative al Suap (sportello attività produttive) del Comune, spunta una valanga di richieste di permessi con intestazione delle attività a titolari cinesi.  Ma "Chicken Hut" è un colosso britannico nella catena di ristoranti di pollo fritto in Europa e nel mondo, per un totale di 20 punti vendita. Non solo dunque Mc Donald's e Burger King per pranzare o cenare con uno spuntino veloce. A Prato però (a differenza di Roma), lo sbarco di "Chicken Hut" è avvenuto dentro i confini di Chinatown, nel cuore della comunità cinese.