Il Tirreno

DOLCELAB A scuola si impara a preparare gli antipasti  Ci sono ancora dei posti liberi per imparare a relizzare tartine e antipasti. Di questo si occuperà la nuova iniziativa di Dolcelab, la scuola di pasticceria creata da Confartigianato Imprese Prato e dal Consorzio pasticceri. Partirà infatti sabato 14 maggio e tratterà del salato in pasticceria il nuovo corso che sarà tenuto dal "patron" delle tartine Franco Ferrantini, maestro pasticcere nonché presidente onorario del Consorzio. Il corso si articolerà in due lezioni di tre ore ciascuna (dalle 9 alle 12) che si svolgeranno sabato 14 e 28 maggio. Ai partecipanti ricette e dimostrazioni pratiche. Per info e iscrizioni 0574 5177847 ANAP Giampaolo Palazzi nuovo presidente nazionale  Giampaolo Palazzi è il nuovo presidente di Anap, l'Associazione nazionale anziani e pensionati di Confartigianato. Lo ha eletto l'assemblea nazionale che ha provveduto anche al rinnovo del consiglio direttivo. Hanno assunto la carica di vice presidenti Angiolo Galletti (vicario), Valerio De Pellegrin, Pietro Cisari, Francesco Filice e Giuseppe Carrara. Palazzi, 61 anni, risiede a Modena dove è titolare di un'impresa di metalmeccanica di precisione. «La trasmissione del saper fare - ha detto nel suo discorso di insediamento - è un bene prezioso e costituisce le fondamenta del nostro sistema imprenditoriale e produttivo».