Il Tirreno

 PRATO. Il mercato Terra di Prato, che raccoglie i produttori locali in piazza del Mercato Nuovo, compie due anni e raddoppia: non più un solo sabato al mese ma due: il primo e il terzo, a partire da stamattina. Le novità non finiscono qui: i produttori infatti, fino ad adesso aiutati economicamente da Comune e Regione, si sono costituiti nell'Associazione Terra di Prato e hanno deciso di andare avanti con le loro gambe: «Questo mercato è stato voluto dalla giunta precedente, e noi abbiamo proseguito nel progetto - spiega l'assessore comunale Roberto Caverni - l'ultima cosa che abbiamo fatto è stata acquistare le strutture: gazebo, tavoli e impianto elettrico. Adesso sono pronti a continuare da soli».  Terra di Prato ha preso il via nell'aprile 2009, con 28 operatori: «Adesso gli operatori sono 33, anche se le aziende che avevano chiesto di aderire al progetto erano 58 - spiega Eugenio Minuzzo, apicoltore e presidente dell'Associazione Terra di Prato - questo significa che quasi la metà sono rimaste fuori. In realtà c'è una rotazione: per assegnare i posti facciamo una graduatoria in base alla territorialità, e diamo importanza soprattutto alla stagionalità del prodotto. Capita poi che qualcuno non abbia i prodotti pronti o non possa venire, e subentrano le aziende o i privati che occupano i posti della graduatoria che sono stati esclusi».  Oltre ai privati e alle aziende, Terre di Prato da spazio anche alla solidarietà, con il banco agricolo dell'Associazione Via del Campo che offre lavoro a persone con disagi psichici e sociali, e alle scuole: sarà presente infatti la scuola elementare di Casale, coi prodotti dell'orto curato dai suoi alunni.  Interverranno a rotazione anche ospiti extraregione con prodotti tipici, e la filiera corta del pesce: «Siamo riusciti a portare a Prato anche quella - dice Luciano Sanpieri, dirigente del servizio attività produttive - grazie alla Cooperativa Pescatori di Viareggio: portano il pescato della notte prima e, ovviamente, se c'è burrasca non vengono». Terra di Prato non è solo un'occasione per procurarsi prodotti freschi, di produzione sicura, ottima qualità e filiera corta: «E' un progetto con un valore educativo - dice Fedele Raho, della Confederazione Italiana Agricoltori - chi compra si fida dei prodotti e riprende a conoscere il proprio territorio. I coltivatori sono sempre stati socialmente responsabili per natura: conservano e tutelano il territorio e rendono i consumatori consapevoli dell'atto di consumo».