Il Tirreno

 CANTAGALLO. I problemi della mensa scolastica di Luicciana passano via Facebook. I genitori esasperati hanno affidato al social network le loro proteste e i loro commenti. Tutto ha inizio a ottobre quando, in occasione della riunione per eleggere i rappresentanti di classe, le maestre avvisano i genitori che il servizio mensa non rispetta gli standard previsti: spesso sono costrette a buttare via il pranzo e a sfamare i bambini con pane e olio. I genitori cercano di capire cosa stia succedendo, ma i mesi passano e nulla cambia e così tre giorni fa pubblicano tutte le loro perplessità. Tra le mancanze della mensa, preparata nel centro cottura unico della Val di Bisenzio e gestita da Eudania, quella di non servire prodotti di filiera corta, come previsto, e di consegnare con oltre un'ora di ritardo il pranzo che arriva a destinazione freddo (la temperatura dovrebbe essere di 65 gradi circa). «Considerato che l'anno scorso andava tutto ok, cosa è cambiato ad ottobre?» commenta un genitore. Teoricamente le famiglie avrebbero la possibilità di assaggiare i cibi, ma a Luicciana non si riesce a capire chi sia la referenTe per la mensa scolastica. «Possiamo sapere chi è stato disegnato e con quale criterio?» si legge sulle pagine di Facebook e ancora «Mi risulta che in Vallata i rappresentanti della mEnsa verifichino periodicamente i cibi comunque a Migliana quando arriva il pesce sembra vada direttamente nella spazzatura». All'inizio dell'anno è stata chiesta ai genitori la disponibilità a far parte del gruppo degli assaggiatori, molti l'hanno data. «Mia moglie - commenta un padre - ha dato la sua disponibilità come altre persone, ma non so poi con quale criterio sia stata scelta la persona che ci rappresentera». Intanto Sandra Bolognini, dirigente del polo scolastico Sandro Pertini, di cui l'asilo fa parte, ha convocato la dietista della scuola e si sta muovendo per capire. «Esistono alcuni problemi all'interno della mensa - spiega - è giusto che i genitori ce li segnalino, ma attraverso i canali istituzionali. Da parte nostra ci stiamo già muovendo. Siamo pronti a confrontarci con i genitori e a trovare insieme soluzioni».  Dal centro cottura, che ha sede a Vaiano partono tutti i pasti per le 12 scuole della Vallata, ma per ora i problemi riguardano solo la materna di Luicciana.