Il Tirreno

   Un tempo si pescavano le anguille «Qui la natura è stata forzata»  «Qui la natura è stata forzata, cancellando i terrazzamenti del monte che trattenevano l'acqua e costruendo troppo e con troppo cemento. Adesso l'acqua filtra dal monte con troppa libertà». Così il sindaco Mauro Lorenzini sulla sistematica invasione dell'acqua sulla vecchia Montalese. Ma i montemurlesi sembrano aver un rapporto particolare con la forza delle acque. «Mia madre mi raccontava sempre che a volte, per raggiungere Oste, l'unico mezzo utlizzabile era la barca. Si usava per spostarsi ma anche per pescare le anguille. E' questo il motivo dell'esistenza di un'antica ricetta per questo animale a Montemurlo». Per ogni emergenza la protezione civile ha attivato il numero 335/1846512.