Il Tirreno

 VAIANO. Un the nel piccolo borgo de Le Fornaci. È questa l'idea che hanno avuto i ragazzi di Dolci Eventi, il gruppo che ha avuto l'idea di organizzare una giornata dedicata a chi è di gusti sofisticati ma allo stesso tempo golosi.  L'appuntamento è presso il circolo Arci di Sofignano, tutte le domeniche, dalle 15.30 alle 19, nella sala che la sera diventa una pizzeria. Nei pomeriggi invece i ragazzi di Dolce Eventi apparecchieranno per servire bevande calde, infusi, dolci assortiti, vini scelti. Il tutto secondo un impeccabile stile british: degustazione di dolci di produzione propria, preparati dalle mani sapienti di un giovane cuoco per passione, Antonio Milone. «Domenica scorsa - spiega - abbiamo preparato una torta a tre piani per un anniversario di matrimonio, i due coniugi erano venuti l'altra settimana e hanno voluto replicare con questa torta nuziale».  Giacomo Ciolini, un latro degli organizzatori, parla soddisfatto di queste prime due giornate che hanno visto sino a 70 coperti ogni domenica: «La nostra idea è quella di prolungare il più possibile questo evento domenicale, proponendo anche un aperitivo serale e, perché no, qualche cena a tema molto particolare». Le specialità dolciarie cambiano tutte le domeniche. Solo per dare qualche esempio, la scorsa domenica si poteva gustare un delizioso fondant au chocalat, un espumas al cafè, ciambelle in stile "Forte dei Marmi" cucinate al momento e volontà, cioccolate calde e infusi degni della migliore casa del the. A partire dalla prossima domenica nella sala saranno esposte le opere di Franco Colzi, provenienti direttamente dalla mostra "Ispirazioni: orizzonti sconfinati dell'immaginazione".