Il Tirreno

CARMIGNANO Operatori turistici in Austria  CARMIGNANO. Gli albergatori e i ristoratori di Prato e del Montalbano provano ad ammaliare l'Austria. Diversi turisti già arrivano dal nord Europa e dalla Germania. E l'Austria, distante in fondo poco più di quattro ore di treno o di auto, potrebbe essere un nuovo mercato potenziale. Così, nei giorni scorsi, un gruppo di operatori ha partecipato ad un work shop a Vienna. C'era l'agriturismo La Borriana di Carmignano e l'hotel Hermitage di Poggio a Caiano, c'erano gli alberghi Charme, Golf, Wall Art, Datini e Flora di Prato. Il tentativo era quello di fare squadra, puntando sull'offerta ricettiva, i musei e il paesaggio da scoprire, ma anche sull'enogastronomia di qualità e, perchè no, sui vini (di Carmignano, soprattutto), sui biscotti, i salumi e i prodotti da forno. Per l'occasione il ristorante Palazzolo di via Mazzini e il catering dell'hotel Datini, con gli chef Paola Giachetti e Fabio Rossi, hanno preparato una cena tipica pratese. In tavola c'erano, tra gli altri, i vini della Borriana, il pane del panificio San Marco, la mortadella di Prato del Mannori, la pasta Ferraboschi, i biscotti del biscottificio Mattei e i centri tavola di Babylon Bus. W.F.