Il Tirreno

 PRATO. Torna domani in piazza del Mercato nuovo, dalle 8 alle 13.30, l'appuntamento mensile del mercato della filiera corta "Terra di Prato" che vedrà anche i bambini protagonisti di laboratori e varie iniziative.  La Cooperativa dei Pescatori di Viareggio proporrà la vendita di pesce fresco già cucinato e iniziative di informazione e formazione: a cominciare da una breve lezione su come riconoscere il pesce fresco e di stagione, alla tecnica di pulitura e, a cura dello chef Niccolò Piccirilli, un paio di soluzioni veloci di cottura, che lasciano inalterato il sapore e le proprietà nutritive. I bambini potranno cimentarsi in un laboratorio didattico sull'individuazione delle tipologie di pesce del Tirreno.  Altro appuntamento di richiamo e di intrattenimento è previsto a metà mattinata, intorno alle 11, con il piccolo coro degli alunni della Scuola primaria "Bruni" di Casale, che presenteranno brani tratti dal loro repertorio dedicati a cibo e alimentazione.  Questa scuola di Casale è stata la prima scuola della provincia a realizzare in collaborazione con l'associazione "Slow Food", il progetto "L'orto in condotta", dedicando una parte del terreno della scuola alla coltivazione di prodotti agricoli.  Sempre dedicati ai bambini alle 10.30 e alle 11.30, laboratori di pasticceria per i piccoli golosi e per i coltivatori in erba, giochi e indovinelli su semi e piante. Per tutti, grandi e piccini, dalle 10 alle 11.30, sono previste degustazioni di prodotti a base di fichi di Carmignano, e, alle 12, dimostrazione e assaggi dei tortelli della Val di Bisenzio. Non mancheranno offerte e promozioni su vari prodotti di stagione.