Il Tirreno

 PRATO. Anche questo anno l'assessore alla Pubblica istruzione Rita Pieri ha voluto ripetere, attraverso il servizio di refezione, la fornitura di un pranzo "speciale" legato alla Festa della Toscana, edizione 2011. Tutti gli utenti della refezione scolastica domani gusteranno piatti e prodotti tipici.  «Quale modo migliore di festeggiare - ha dichiarato l'assessore Pieri - di svolgere iniziative all'interno delle scuole, di vedere la nostra bella Regione da vari punti di vista, storico, culturale, artistico e delle sue tradizioni? Nell'ambito delle numerose iniziative messe in campo, ho voluto anche comprendere gli aspetti legati alla tradizione culinaria, tipica toscana. Tutto questo è reso possibile anche grazie alla collaborazione delle aziende di ristorazione che ogni giorno preparano i pasti per i nostri bambini e bambine: Avenance Italia, Camst soc.coop, La Querciola Service, Marzi, RistorArt Toscana. Colgo questa occasione per ringraziare tutti i componenti del servizio refezione per la loro disponibilità e professionalità».  Le pietanze proposte dal servizio refezione scolastica saranno le seguenti: tortelli di patate al pomodoro, spezzatino di manzo, spinaci o erbette all'olio, biscotti di Prato. Tutti prodotti alimentari provenienti da aziende toscane.