Il Tirreno

 PRATO. "Tutti primi", è il titolo dell'ultimo appuntamento di DegustiAmo prima della pausa estiva. Una cena-degustazione, lunedì 4 luglio ore 20,30 (contributo 10 euro), all'Osteria Le Cento buche di S. Lucia, di soli primi e pasta fresca, realizzata artigianalmente dal pastificio Ferraboschi.  Con la cena in programma lunedì prossimo DegustiAmo si congeda per tornare in autunno. DegustiAmo è la fortunata manifestazione ideata, promossa e voluta dal gruppo Alimentaristi di Confcommercio che, ogni mese da gennaio, ha consentito ai professionisti del settore un contatto diretto con i più rinomati produttori e con le loro specialità.  Il convivio serale di lunedì, secondo il format di DegustiAmo, è con la pasta fresca del pastificio Ferraboschi, cucinata dai cuochi dell'Osteria Le Cento buche. Una serata con un menù di solo primi piatti: crespelle alle zucchine, crespelle prosciutto e formaggio in salsa Mornay, tortelli al basilico, tortelli cacio e pepe, rigatini all'uovo al vino con ragù bianco. Il tutto annaffiato dal vino proveniente dalle cantine Conte Ferdinando Gucciardini.  E come nella tradizione di DegustiAmo ai presenti saranno fornite informazioni sul vino e sulla pasta, su come assaporarla e cucinarla. La degustazione sarà guidata da Patrizia Ferraboschi e Loriano Lunghi, che forniranno anche interessanti consigli per riproporre, a clienti e amici, i piatti preparati.  Prenotazione obbligatoria telefonando allo 0574 43801 (Erika Tasselli) o per e-mail (e.tasselli@confcommercioprato.it).