Il Tirreno

CASCINA. È un vero sogno che si realizza quello di Klevis Shehu, giovanissimo imprenditore che a 24 anni ambisce a ritagliarsi uno spazio importante nel centro storico di Cascina con l’apertura della sua prima attività. Si chiama "Velora Dining&Cocktail" il nuovo locale inaugurato nel cuore della città in Piazza dei Caduti per la Libertà, salutato con un taglio del nastro alla presenza del coordinatore sindacale di Confcommercio Pisa Luca Favilli e del sindaco di Cascina Michelangelo Betti.

«Un sogno che si realizza»

«Vengo da nove anni di esperienza nel settore della ristorazione, dove ho lavorato in ristoranti stellati in Versilia e in diverse attività anche in veste di responsabile - racconta il giovane imprenditore Klevis Shehu -. Arrivare ad aprire una mia attività era un obiettivo e un sogno che inseguivo fin da piccolo, e adesso si è realizzato. Sono venuto in Italia dall’Albania nel 2010, all’età di otto anni, e dopo le scuole elementari e le medie ho frequentato l’Istituto alberghiero Matteotti di Pisa dove è iniziata la mia formazione in questo settore».

Che locale sarà

Da Velora sarà possibile gustare «apericene, cocktail bar e lounge bar, tutto legato da un filo conduttore: eleganza e convivialità. Ci troviamo in un locale storico con affreschi risalenti al 1200 e pavimenti in marmo, un ambiente curato e raffinato e allo stesso tempo elegante e accogliente. Un nuovo format pensato per una clientela che cerca una nuova esperienza senza rinunciare allo stile e a un’offerta enogastronomica di qualità».

Le parole delle istituzioni

«Velora si propone come un nuovo punto di riferimento per la convivialità, capace di arricchire e qualificare l’offerta enogastronomica locale con una proposta curata e moderna - dice il coordinatore sindacale di Confcommercio Pisa Luca Favilli -. Un esempio concreto di intraprendenza e di impresa giovanile che crede e investe sul territorio, contribuendo alla crescita del suo tessuto economico e sociale. Auguriamo a Klevis e a Velora un grande successo e un futuro ricco di soddisfazioni».«Salutiamo con piacere l’arrivo di Velora, uno spazio pensato per i più giovani che amplia e arricchisce l’offerta commerciale del nostro centro storico, siamo veramente soddisfatti per l’apertura di un nuovo locale ed esprimiamo a Klevis Shehu i migliori auguri per questa nuova avventura imprenditoriale», concludeil sindaco di Cascina Michelangelo Betti.