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Gusto
A Santa Croce la settima meraviglia di Paolo Seghetti: è ancora il re dell’amaretto
di Giacomo Pelfer
La giura incorona Vacchetta e il piccolo Francesco (9 anni). Un premio tornato ancora una volta nelle mani della pasticceria enoteca Vacchetta,
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SANTA CROCE. La sua forma piramidale, la consistenza compatta, l’utilizzo dei tuorli, uniti al caratteristico colore dorato sono le qualità che immediatamente differenziano l’amaretto di Santa Croce dagli altri. Qualità esaminate attentamente dalla giuria arrivata ieri nella cittadina del Valdarno per la trentunesima edizione della Festa dell’Amaretto, conclusa nel pomerigg...
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