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Lutto
Addio a Lucia Giorgi, ristoratrice e madre dei “rigatoni roncisvalle”
di Tommaso Silvi
Pontedera, era la titolare della Fattoria Santa Lucia
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PONTEDERA. Pomodoro, melanzana e mozzarella. Tre ingredienti e un passo dentro la storia.
Chi ha avuto la fortuna di assaggiare i rigatoni di Lucia si è innamorato di quel piatto semplice ma allo stesso tempo unico, genuino, ricco di tradizione e di sapori veri. Un primo speciale, che Lucia decise di ribattezzare “rigatoni roncisvalle”.
Oggi la ricetta è...
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