Il Tirreno

SAN MINIATO.  La Mostra mercato del tartufo bianco parte con un vero e proprio botto: sono state, infatti, ben 25mila le presenze nel primo weekend della rassegna principe degli eventi di San Miniato, sabato 12 e domenica 13 novembre.

«Già dalle mattinate di sabato e domenica le strade del centro storico si sono riempite di visitatori che volevano godere dell’odore inconfondibile del tartufo bianco delle colline sanminiatesi – dicono da San Miniato Promozione, ente che organizza la manifestazione – . Nei pomeriggi, invece, il borgo della città della Rocca ha registrato il tutto esaurito. Un risultato frutto della variegata offerta che ha potuto contare anche su un clima che ha invogliato le persone a uscire di casa per visitare la città vestita a festa». Particolare soddisfazione è stata espressa dal presidente di Fondazione San Miniato Promozione Marzio Gabbanini: «Tutto il lavoro di preparazione fatto è stato premiato da queste due bellissime giornate e incrociamo le dita per godere dello stesso meteo anche nei due prossimi weekend. I fine settimana che verranno saranno ugualmente pieni di iniziative, grazie a un’offerta enogastronomica e parallelamente culturale a cui abbiamo lavorato nel dettaglio. La nostra intenzione è quella di proseguire nel percorso che abbiamo appena intrapreso e che ci vede impegnati nel far di San Miniato, insieme a tutti i portatori d’interesse, dall’amministrazione comunale in poi, la capitale toscana del tartufo. Questa prelibatezza non è soltanto una risorsa culinaria, perché nasconde un enorme potenziale a livello economico, culturale e di identità e appartenenza al territorio».

C’era grande attesa, infatti, per partecipare a questo inizio di Mostra mercato del tartufo bianco che quest’anno è incentrata sul tema della sostenibilità ambientale e sulla salvaguardia del pianeta in abbinamento a uno dei prodotti della terra più genuini.

La Mostra mercato prosegue nei weekend del 19-20 e 26-27 novembre. C’è, ovviamente, spazio per le mostre e per le visite guidate, senza dimenticare la dimostrazione di caccia al tartufo coi cani (dalle 15 alle 17, 30, ogni domenica) sopra i loggiati di piazza Dante, a cura dell’Associazione Tartufai. La Mostra è così strutturata: in piazza Duomo Casa Tartufo e gli stand dei commercianti di tartufi e dei vignaioli; in piazza Dante le associazioni del gusto e del volontariato; in piazza del Popolo un’altra area food con prodotti enogastronomici da tutta Italia; ai Loggiati di San Domenico Slow Food e il Mercato della Terra Fondazione San Miniato; in piazza della Republica prodotti enogastronomici toscani e da altre Regioni; in piazza Mazzini – solo la domenica – mercatino delle arti e dei mestieri; alla Loggetta del Fondo, infine, lo spazio informativo.

L’ente Fondazione San Miniato Promozione ha promosso anche un importante concorso fotografico a premi, per “immortalare” gli angoli più belli della Mostra (tutte le info sui social della Fondazione) . Alla Mostra si accede col servizio navetta da San Miniato Basso. Il programma nel dettaglio è consultabile sul sito di San Miniato Promozione.

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