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Lavoro
Canapone e i suoi fratelli: l’allarme della ristorazione diventa urgenza
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Il cartello emblematico appeso alla porta d’ingresso del ristorante CanaponeIl caso, la mancanza di personale è cronica, le soluzioni delle associazioni
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SAN MINIATO. Pablo Croce ha dovuto chiudere il suo ristorante "Canapone" in piazza Buonaparte a San Miniato da tre settimane perché non trova personale. Una notizia che ha fatto e sta facendo discutere e che è sintomatica di un andamento non isolato nella ristorazione.
D'altronde col lockdown tante persone che erano impiegate nel settore sono state costrette a reinventarsi con altre ...
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