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le nostre eccellenze
Lo "scorzone" alla conquista del mercato: perché il tartufo "di casa nostra" può stregare il mondo
Giacomo Pelfer
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Monica Nacci della ditta Tartufi Nacci durante un’edizione del passato della Mostra mercato del tartufo bianco nella città della Rocca«Da anni lo vendiamo in Europa e non solo. Allora perché non proporlo anche a chi viene a visitare San Miniato?», dice Monica Nacci di Tartufi Nacci
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SAN MINIATO. Non sarà pregiato come il celebre bianco e neppure come il più titolato nero delle Marche o dell’Aretino, ma ha comunque un aroma che si fa apprezzare e si presta benissimo per essere trasformato in salse e condimenti. Senza contare il vantaggio del prezzo, accessibile a tutte le tasche, ma anche la fortuna di essere un prodotto tipicamente estivo, ideale per essere proposto ai vis...
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