Il Tirreno

SANTA CROCE. L’amaretto più buono del 2021 è quello del Fornaretto. Lo ha deciso la giuria del premio Amaretto d’oro, assegnando allo storico panificio di via del Bosco il trofeo che da dieci anni mette in gara tra loro pasticceri e fornai di Santa Croce.

Una tradizione tornata quest’anno nel centro storico, con la 29ª edizione della Festa dell’Amaretto che ha ritrovato una piazza Garibaldi da poco rinnovata e abbellita con l’illuminazione natalizia firmata dai commercianti.

Addio al museo della conceria dunque, anche se il ritorno all’aperto ho dovuto fare i conti con una giornata costantemente segnata dalla pioggia, che alla fine ha costretto ad annullare o rinviare alcuni appuntamenti inseriti in programma, a cominciare dall’esibizione della Girlesque Street Band per le strade del centro fino alla presentazione del libro sulla storia di Santa Croce firmato da Valerio Vallini.

La pioggia, tuttavia, non ha impedito a santacrocesi e visitatori di riempire fin dalla mattina la tensostruttura montata di fronte alla chiesa, assaggiando gli amaretti e le altre specialità preparate dall’enoteca e pasticceria Vacchetta, dal panificio Freschi, dal Fornaretto, dal panificio e pasticceria Santa Cruz e dalla pasticceria Loriana Betti, senza dimenticare il celebre gelato della gelateria Verbella. Alla fine l’appuntamento con il premio Amaretto d’oro è stato anticipato al primo pomeriggio, con la partecipazione in giuria del giornalista Rai Robert Lee, dello chef Federico Ciabattini del ristorante Essenza di San Miniato, del presidente della Pro Loco di Lari Riccardo Salvetti e di Carlo Gazzarrini di Slow Food.

«Le vie del centro si sono riempite di luci e di persone – ha commentato la sindaca Giulia Deidda – ed è stato un segnale fortissimo: vedere tutti i commercianti e i volontari delle associazioni darsi da fare insieme agli amarettai per la buona riuscita dell’evento è stato davvero bello. Segno di una comunità che ha capito che unire le forze premia sempre».

Soddisfazione anche da parte del Centro commerciale naturale: «Abbiamo inaugurato il periodo natalizio nel migliore dei modi – ha detto la presidente Laura Bilanceri – . Colgo l’occasione per ricordare ai santacrocesi che è importante sostenere tutto l’anno i negozi di vicinato».

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