Il Tirreno

terra e coraggio

Nascono nuovi zafferaneti a Fucecchio, che recentemente ha ottenuto il titolo di “Città dello zafferano italiano”. Il bando pubblico col quale, nella scorsa estate, l’amministrazione comunale, in collaborazione con l’Associazione dei produttori, ha assegnato 50 chili di bulbi di Crocus Sativus si è rivelato un successo. Ad aggiudicarsi i bulbi è stata Diletta Menichetti, 27enne che lavora nell’azienda agricola Massimo Menichetti, l’impresa di famiglia che si trova a Botteghe. Qui ha impiantato uno zafferaneto anche grazie alla formazione e ai consigli ricevuti da Alessandra Arrigoni, altra imprenditrice agricola fucecchiese. Il nuovo impianto ha fruttato 24 grammi di zafferano, un quantitativo che per chi non è del settore potrebbe apparire ridotto ma che in realtà rappresenta un ottimo risultato. «Continueremo – sottolinea l’assessora Valentina Russoniello – con questo modello virtuoso riproponendo il bando anche il prossimo anno».

«Credo molto nell’imprenditoria giovanile aggiunge Diletta Menichetti – ma attualmente giovani agricoltori non ce ne sono molti. Mi piacerebbe vederne di più della mia età impegnati in questo settore che non è facile. Serve tanta passione per fare questo lavoro e anche un po’ di coraggio ma regala grandi soddisfazioni per chi ama la terra e la natura».

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