Il Tirreno

TERRICCIOLA. Un’immersione della natura, tra le note del sax di Marco Vanni e un panorama che riempie gli occhi e il cuore. Sullo sfondo svettano le pale eoliche, sentinelle dei borghi incastonati sulle colline dell’Alta Valdera.

La natura garantisce una scenografia da favola per gli attori protagonisti: una famiglia che ha creduto sulle potenzialità di questa terra, e i suoi vini, esaltati dal gusto dei piatti tipici toscani. Un inno alla ripartenza che suona nel cuore del vigneto, grazie all’iniziativa dell’Azienda agricola Castelvecchio di Terricciola, nel cuore dei suoi 16 ettari di una proprietà che rappresenta la scommessa vinta da una famiglia. Che nel 2002 decise di investire in questi terreni – facendo tesoro della passione trasmessa dai genitori – con Claudia Pantani capofila di una squadra completata dai suoi fratelli Massimo e Stefano e dai cugini Sauro e Alberto, impresari edili di professione, con il pallino del vino.

«Per la verità non pensavamo di creare una cosa del genere. Tutto era nato come qualcosa di molto più amatoriale, da far crescere con calma. Una sorta di divertimento per i weekend. Ma poi un mio amico enologo venne a trovarmi e mi disse che questa terra era ideale per un vino di qualità. Così ci siamo buttati e oggi abbiamo 6 ettari di vigneti e una cantina che ci siamo costruiti da soli». Stefano, insieme alla moglie Laura, è il trascinatore del gruppo «ma qui ci lavora tutta la famiglia» puntualizza mentre va a conoscere uno per uno tutti gli ospiti della “Cena tra i filari”, dopo averli accolti con un aperitivo al tramonto e con un suo pensiero dedicato al tema del “condizionamento”. «Ma non sono cose che scrivo io – spiega –. Mi piace leggere e quando trovo nei libri una frase che mi piace me la segno». Per poi riportarle, per esempio, nelle etichette del suo vino, ma anche nel messaggio di benvenuto – tra aforismi e citazioni – ai tavoli, ricordando con le parole dello scrittore canadese Robin Sharma che «qualsiasi cosa viene sempre creata due volte, prima nella mente e dopo nella realtà», aggiungendo poi che «qualsiasi condizione è dentro di noi, impegniamoci a coltivare quella che sentiamo più nobile. Ci porterà la luce». E, in questo caso, anche un numero sempre crescente di turisti italiani e stranieri, tra degustazioni e tour in cantina che scandiscono la quotidianità.

A proposito di luci, quella bellissima del sole al tramonto, ha passato il testimone a quella di candele e lanterne accese ai piedi della cantina, tra le vigne e sui tavoli per la prima “Cena tra i filari” post Covid – alla quale se ne aggiungeranno altre due nel corso dell’estate – aperta dal Tocco d’Armida (vino rosato frizzante), e poi proseguita tra un calice di Picchio Bianco di Toscana Igt 2020 bio, uno di Massima Felicità Terre di Pisa, rosso Doc 2017 bio, edizione limitata come il “Qui e Ora” Terre di Pisa Sangiovese Doc 2016 Bio, fino all’Armida vin santo del Chianti Doc 2015 Bio per chiudere la serata della ripartenza tra i filari, all’insegna del gusto e della qualità.

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