Il Tirreno

Volterra. Si sono aperte a Lajatico le porte della prima Boutique del Sale d’Italia, “Sale di Volterra – Il Sale più puro d’Italia”, di proprietà della famiglia Locatelli, che grazie alla regia di Alberto Bartalini – già ideatore e direttore artistico del Teatro del Silenzio – ha dato vita a un progetto che va oltre il concetto di negozio, regalando connessioni con il territorio. La purezza del sale certificato il più puro d’Italia incontra tartufi, birra, dolci golosità e molto altro ancora. All’anteprima erano presenti, oltre alla famiglia Locatelli, Alberto Bartalini, il presidente del Teatro del Silenzio Alessio Barbafieri, con i sindaci di Volterra Giacomo Santi, di Pontedera Matteo Franconi, di Peccioli Renzo Macelloni; poi Armando Punzo e Cinzia de Felice per La Compagnia della Fortezza, il direttore generale della Banca Popolare di Lajatico Daniele Salvadori, il commissario straordinario della Camera di Commercio di Pisa Valter Tamburini, Claudia Bolognesi, direttore del Consorzio turistico Volterra Valdicecina, e altri ancora.

Ricorda Marco Locatelli: «Il sale di Volterra è un’eccellenza italiana, ambasciatore della Toscana nel mondo: un messaggio di salute e benessere, che associa la Toscana alla qualità dei prodotti, sottolineando il legame profondo tra l’iconico paesaggio toscano e la purezza del sale, uno stile di vita che parla di bellezza, arte e salute».

ArtInsolite, la rassegna di arte contemporanea che ogni anno trasforma Lajatico in un museo a cielo aperto, quest’anno avrà fra i suoi protagonisti anche “Naturae - La Compagnia della Fortezza nella Salina di Volterra”, curata da Cinzia de Felice, installazione con oltre 100 immagini fotografiche che percorrono gli irripetibili momenti dell’evento site specific “Naturae – La valle dell’innocenza” all’interno della Salina di Volterra.

Questi gli orari di apertura del negozio: lunedì, martedì, mercoledì, mattina dalle 10 alle 13, pomeriggio dalle 17 alle 20, sera dalle 21 alle 23; giovedì, venerdì, sabato e domenica, mattina dalle 10 alle 13, pomeriggio/sera dalle 17 alle 24. —© RIPRODUZIONE RISERVATA