Il Tirreno

PECCIOLI. L’Ape del gelato griffato “Divinamente Eventi”, guidata da Eleonora Baragatti, residente a Legoli, arriva fino nei piccoli paesi per portare il gelato dove non c’è. Da oltre un anno, ovvero dopo il lockdown per l’epidemia da Covid 19, il mezzo a tre ruote è arrivato fin nelle piccole frazioni della Valdera, per far gustare il gelato a grandi e piccini, impossibilitati a muoversi a causa delle restrizioni dovute all’emergenza sanitaria.

Il progetto dell’Ape del gelato è nato ben 4 anni fa, ma era limitato agli eventi (matrimoni, feste di laurea, e varie iniziative) organizzate da “Divinamente Eventi”, con la guida di Eleonora e dei suoi collaboratori.

Eleonora è un’imprenditrice di 48 anni, che ha iniziato il cammino nel mondo dell’organizzazione di eventi e matrimoni, anche come wedding planner, ma negli ultimi quattro anni ha sviluppato la nuova linea imprenditoriale delle gelaterie, che prende il nome di “Passione gelato”. Eleonora vive a Legoli con il suo compagno e due cani; spinta dall’amore per gli animali ha anche ideato un gelato particolare con il biscotto a forma di osso, che vende nelle gelaterie, adatto anche per i gatti.

La sua società ha acquisito ben due gelaterie: una in piazza Cavour a Pontedera nel 2018, una a San Miniato in via 4 Novembre nel 2020, mentre l’Ape del gelato è attiva da quattro anni nelle feste organizzate da “Divinamente eventi”. Ma l’Ape da oltre un anno ha intrapreso nuove strade, arrivando nei piccoli paesi della Valdera, dove non ci sono gelaterie, e grandi e piccini, impossibilitati a muoversi per le disposizioni sanitarie dovute all’emergenza Covid, hanno assaggiato il gelato prodotto dalle gelaterie di Eleonora.

«Abbiamo comprato l’Ape del gelato a marzo 2017 – spiega Baragatti – e non sempre porto io il mezzo in giro per vendere coni o coppette nei paesi dove non c’è la gelateria, ma mi aiutano i collaboratori. Annunciamo il nostro arrivo nei canali Facebook delle varie località della Valdera con post e foto. Il servizio dell’Ape è nato in abbinamento agli eventi da noi organizzati compreso i matrimoni, che ora per me sono solo un divertimento, e allestisco ogni tanto, visto il grande impegno della nuova linea imprenditoriale delle gelaterie. In questo ultimo anno, dopo il lockdown, il servizio del gelato in piazza con l’Ape è stato sempre attivo, e abbiamo un calendario, attraverso il quale cerchiamo di arrivare nei paesi sempre il solito giorno, in modo, che la gente sappia, che quello è il momento per avere l’appuntamento con noi. Vengono grandi e piccini, e gradiscono molto: abbiamo una buona vendita. Quando abbiamo iniziato la vendita con l’ape, il gelato lo prendevamo da fornitori fidati, ma dal 2018, dall’acquisto della gelateria in piazza Cavour a Pontedera, vendiamo la nostra produzione. Nelle gelaterie abbiamo un laboratorio artigianale, sia a Pontedera, che a San Miniato. Ora, con il ritorno in zona gialla, possiamo vendere di nuovo i coni, mentre in zona arancione la vendita era limitata alle sole coppette sigillate o contenitori da asporto, nel rispetto delle normative igieniche del caso».

Infine sul gelato per cani e gatti: «Lo vendiamo soltanto in gelateria: è un prodotto speciale preparato senza zucchero né lattosio, guarnito con un piccolo biscotto a forma di osso, molto apprezzato anche dagli “amici pelosi”».