Il Tirreno

VOLTERRA. Frutto di un grande lavoro che punta al rilancio di una delle più importanti risorse del territorio, la Locatelli immette sul mercato un prodotto che anticipa i tempi in un mercato, quello del sale che dovrà fare i conti con nuove esigenze.

«UniverSale è un igienizzante da utilizzare come soluzione antisettica ad ampio spettro – dicono dalla società che gestisce l’ex salina di Stato – che rispetta la pelle grazie alla sua composizione che vede al suo interno come principale ingrediente l’oro bianco di Volterra». Con “Perle di Volterra” la Locatelli crea una pasticca di sale da utilizzare per il giusto dosaggio dell’acqua di cottura in cucina mentre con UniverSale cerca di ridurre i danni causati dalla pandemia alla salute e all’ambiente con un igienizzante a impatto zero.

«Un piano d’innovazione green che guarda a un’azienda sempre più moderna, sostenibile e incentrata al rispetto degli obiettivi che l’Europa e la stessa Italia stanno portando avanti – aggiungono da Locatelli –. UniverSale inoltre è stato regolato e approvato dall’Agenzia per la protezione dell’ambiente e della salute (Epa) del governo federale degli Stati Uniti d’America e dall’ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici (la Fda). UniverSale è l’ennesimo passo che permetterà alla Locatelli di unire quei punti che formano un nuovo disegno per realizzare il giusto riconoscimento ad un’azienda leader nel mercato del sale attraverso un’attività la cui memoria storica si perde nella notte dei tempi proprio grazie ad un sale estratto dal sottosuolo e che possiede una purezza pari al 99,99%, tanto da certificarlo come il sale più puro d’Italia, e tra i più puri d’Europa».

Per l’azienda si tratta di «una sfida che nasce da una piccola realtà che ha però grandi obiettivi tanto da unire in se la storia locale con nuove tecnologie e nuovi percorsi. In questo periodo difficile, dove ognuno di noi è stato costretto a modificare le proprie abitudini, utilizzare UniverSale come igienizzante per le mani o all’occorrenza per qualsiasi tipo di superficie è un nuovo modo di riprendere coscienza delle proprie scelte con un prodotto che è in realtà così antico da sembrare moderno».

Secondo quanto riferito dalla Locatelli, «UniverSale è un prodotto eco-compatibile locale che unisce benessere e salute, con la fruizione di una produzione studiata da una nuova cultura imprenditoriale in un luogo simbolo del territorio volterrano, la Salina di Volterra». —

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