Il Tirreno

PONTEDERA. Un nuovo locale sta per aprire i battenti a Pontedera. È il Catish lounge & pub in piazza Nilde Iotti nella zona dello Scolmatore. Un bar che starà aperto dalla mattina a mezzanotte puntando su colazioni, pranzi, cene a base di hamburger e panini, ma soprattutto con una serata condita da musica dal vivo, dj set e karaoke. Una nuova avventura che, tra l’altro, ha portato all’assunzione di sei persone, numero che Mariana Stroe spera di aumentare: «È uno dei miei obiettivi, se le cose andranno bene».

Trentaquattro anni, da undici in Italia, l’imprenditrice di origine romena, Stroe di lavoro si occupa di web design e digital marketing in uno studio commerciale che si affaccia su piazza Nilde Iotti. E in un mese ha preso la decisione di aprire il locale che rappresenta il suo sogno. «Non si tratta di una situazione come in molti casi di un’attività che avrebbe dovuto aprire all’inizio dell’anno e che poi, per il lockdown, è stata aperta dopo il previsto – racconta Mariana – Lavoro in quella zona e il bar è chiuso da mesi. Così, un mese fa mi sono decisa a intraprendere questa strada».

L’inaugurazione ci sarà giovedì 23 luglio in quei locali che, per anni, hanno ospitato Botero di Stefano Susini. Poi si è insediato un franchising della ristorazione, ma le cose non sono andate in maniera positiva. E ora arriva questa nuova attività che punta ad attirare l’attenzione di chi vive la notte e che, come si vede dal successo dei nuovi locali aperti da poco a Pontedera, è sempre in cerca di novità. L’idea è di mantenere l’apertura serale per tutti i giorni, mentre quella diurna solo dal lunedì al venerdì. La spiegazione di questa decisione è semplice: durante i giorni infrasettimanali il locale si propone a chi lavora, specialmente negli uffici e nei negozi della zona, mentre nel weekend questa tipologia di clienti diminuisce.

I preparativi per il taglio del nastro al Catish lounge & pub sono in corso, ma tutto sarà pronto per domani. Per Mariana Stroe sarà una giornata davvero speciale perché festeggerà anche il suo trentaquattresimo compleanno.