Il dolore
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L’inaugurazione
Il geometra Mirko progetta e realizza il suo ristorante nell'ex officina
ALESSANDRO BIENTINESI
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Mirko Grassi all’interno del suo ristorante che apre i battenti il 24 marzo (foto Franco Silvi)Dopo le esperienze in cantiere e il passaggio ai fornelli, con “Manicaretti eno bistrò” a Pontedera corona il suo sogno: «Ho fatto tutto con l’aiuto di mio padre»
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PONTEDERA. Una storica officina che abbassa la saracinesca. Una nuova attività, completamente diversa, che prende il suo posto. Mercoledì 24 marzo apre in via Guerrazzi, civico 30, il ristorante Manicaretti Eno Bistrò. Un progetto curato da un geometra ma che presto ha seguito la sua vera passione, quella per la cucina.
Mirko Grassi, 40 anni compiuti a inizio della pandemia, è...
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