Gioco
Il cibo
La trippata dei barrocciai per iniziare il gran giorno
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Una colazione robusta, per cominciare con la pancia piena in allegria una giornata di festa ma anche per avere in corpo le energie necessarie ad affrontare il freddo del mese di gennaio. La giornata del Palio a Buti si comincia con la trippa, piatto tipico del barrocciai, cucinata nelle contrade e nelle osterie del borgo. Una tradizione che continua immutata oggi come ieri.
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