Il Tirreno

Pontedera. Festeggiare la Toscana mangiando buon cibo e sorseggiando il vino delle cantine della Valdera. Sabato - festa della nostra Regione in ricordo dell’abolizione della pena di morte nel 1786 - e domenica, a Pontedera, andrà in scena “Gustivaldera”, una rassegna enogastronomica - e non solo - che prenderà vita nel cuore della città. «Abbiamo voluto rilanciare questa manifestazione per dare un’ulteriore vetrina ai produttori della Valdera – dice il sindaco Matteo Franconi – che con fatica e impegno, ogni giorno, rendono famoso il nostro territorio».

L’ORGANIZZAZIONE

Si parte, come detto, sabato. L’inaugurazione è prevista alle 18, anche se gli stand apriranno già a partire dalle 16. «Sarà un momento dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio – spiega Alessandro Puccinelli, vicesindaco delegato al Tursimo e al Marketing territoriale – l’obiettivo è mettere in evidenza i prodotti e le attività locali di Pontedera e di tutta la Valdera». Quindi, domenica, l’apertura è prevista alle 11 e la chiusura, come per sabato, sarà alle 21. «Per l’occasione vigerà il divieto di transito su piazza Martiri della libertà, lato Era, – specifica – con alcune limitazioni anche in via della Stazione vecchia e all’intersezione tra piazza Garibaldi e via della Misericordia».

L’EVENTO

Durante la due giorni sarà possibile seguire alcuni percorsi enogastronomici, passando dallo street food tipicamente toscano - grazie agli “apini” del Tuscan Street Food - al vino da degustare a Villa Crastan, dove saranno presenti ben 35 produttori. «Questa è la prima iniziativa che va sotto questo nuovo nome – racconta Stefania Rossi, organizzatrice – ma non sarà solo enogastronomia: sarà possibile anche ammirare la mostra della pittrice pontederese Veronica Cairo, oltre a poter assistere a veri e propri racconti sulla storia culinaria della Toscana». Dal galateo del Granducato alla storia dell’olio, passando dal cacao in Toscana fino alla degustazione guidata dal personale della Federazione italiana sommelier. «Nei prossimi mesi, altri appuntamenti – continua – ma ci teniamo particolarmente a questo nuovo inizio».

VALDERA IN VETRINA

Come detto dal sindaco Franconi, l’obiettivo della manifestazione è dare ai produttori della Valdera un’opportunità di visibilità. «Vogliamo fare un evento di qualità, dando voce alle piccole realtà artigianali del territorio – conclude il sommelier Enrico Bimbi – oggi, con un’economia in crisi, il turismo e l’enogastronomia sono fattori di spinta per il nostro paese».

Non resta, dunque, che fare un salto nei gusti della Valdera. Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il 3885845060, oppure inviare una mail a gustivaldera@gmail.com —

Pietro Mattonai