Il Tirreno

fauglia. A otto anni dalla registrazione in Camera di Commercio del marchio e delle caratteristiche organolettiche della coltura dell'olivo Gremigno «ecco il momento – ha sottolineato il sindaco di Fauglia Alberto Lenzi – di fare un salto di qualità per portare tra le eccellenze del territorio pisano l'olio esso prodotto».

«Il nostro compito – ha proseguito – è facilitare un percorso teso alla valorizzazione e promozione di questa specie autoctona e unica al mondo di olivo, da cui si può estrarre un olio che presenta caratteristiche nutrizionali e fitoterapiche» .

«Sarà un prodotto – ha detto l'assessora Emanuela Rombi – la cui filiera è interamente sul territorio faugliese: dalla coltivazione, alla produzione, alla frangitura fino al prodotto finito. È stato eletto anche il consiglio di amministrazione, ma domani dalle 10 il Comune di Fauglia ha organizzato una giornata dedicata alla divulgazione e promozione del Gremigno. Ci sarà anche la consegna di oltre 200 piante. —