Il Tirreno

SAN MINIATO. L’edizione numero 41 della Sagra del Tartufo bianco e del fungo di Balconevisi si svolgerà sabato 19 e domenica 20 ottobre.

Sabato 19 alle 17, 30 ci sarà la presentazione del libro “Il Tartufo Bianco di San Miniato” a cui seguirà la presentazione della squadra femminile “Balco Girls” e alle 19.30 la cena con il tartufo bianco, il fungo porcino e le altre specialità tipiche. Domenica 20 ottobre alle ore 9 si apriranno le iscrizioni al XVI Motoraduno del tartufo, mentre alle 10.30 si ritroveranno i partecipanti alla quinta edizione della Mangia...longa al tartufo bianco. Alle 12.30 pranzo con tartufo bianco, fungo porcino e altre specialità tipiche. L’animazione del pomeriggio è alle 15 con l’esibizione della danza Asd Effekappa Dance e la special guest Sara Di Vaira; con la gara di escavazione del tartufo bianco, con la performance live di Muz/Samuel Rosi (spray artist).

Alle 16 ci sarà la rassegna enogastronomica e a seguire le premiazioni “tartufo record” della gara di escavazione del tartufo. Alle 19,30 ci sarà la cena con tartufo bianco, fungo porcino e altre specialità tipiche.

Nel week end 12 e 13 ottobre ci sarà un interessante prologo col Palio del Papero durante il quale a pranzo e a cena saranno serviti piatti a base di tartufo bianco. Balconevisi borgo situato sul colle a cavallo fra le valli dei torrenti Egola e Chiecina ed è circondato dai boschi. Già a fine Ottocento alcuni personaggi, fra i quali il più famoso “Stagnazza” iniziano la “cerca” del tartufo che poi sarà importante per lo sviluppo di tutto il territorio. Il tartufo più grande del mondo di cui si abbia notizia è stato trovato proprio nei boschi di Balconevisi da Arturo Gallerini, detto il Bego. —

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