Il Tirreno

Pontedera. Domani alle 16,30 presso l’Unione Valdera in via Brigate Partigiane a Pontedera è in programma l’Open Day di presentazione del percorso formativo di alta specializzazione “Gastronomo”. Rivolto ai ragazzi tra i 18 e i 29 anni e promosso dalla Fondazione Its Eat-Eccellenza Agroalimentare Toscana (di cui l’Unione Valdera è partner) avrà una durata di due anni al termine dei quali sarà rilasciato il diploma di tecnico superiore gastronomo.

Durante il percorso di studi si formeranno figure professionali con competenze legate alla valorizzazione, alla comunicazione, anche in lingua inglese, e al marketing delle produzioni agrarie toscane, in grado di gestire i rapporti commerciali e il lancio di prodotti enogastronomici, analizzando le domande dei mercati emergenti e proponendo soluzioni innovative. Un aspetto caratterizzante del percorso formativo sarà rappresentato dal coinvolgimento delle imprese del territorio, tra le quali Scuola Tessieri e Slow Food Toscana, che ospiteranno le 800 ore di tirocinio e forniranno i docenti per gran parte delle 1.200 ore di lezioni in aula.

L’appuntamento di domani sarà l’occasione per ottenere tutte le informazioni sul corso e per confrontarsi con i rappresentanti delle aziende che spiegheranno ai ragazzi le esigenze del settore agrario e agroalimentare. Il corso è finanziato dalla Regione Toscana, attraverso il Fondo Sociale Europeo e il Miur e, fiore all’occhiello, l’Istituto Tecnico Superiore-Eccellenza Agroalimentare Toscana vanta ad oggi una percentuale di occupati media del 75 per cento. —