Il dolore
l’appuntamento
I vini di Beconcini alla cena del Convio
Enrico Bimbi
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San Miniato. La nuova produzione dei vini estivi della Pietro Beconcini di San Miniato saranno presentati in abbinamento all’esibizione di alta cucina di mare del ristorante Il Convio di patron Stefano Pacchi. L’appuntamento con la cena-evento di pesce, all’aperto sotto le stelle nel suggestivo parco del locale, è per domani alle 20.30 e vanta il patrocinio del Comune ed è aperto a tutti. Catalana di crostacei, riso nero alle veraci, penne alla trabaccolara, rana pescatrice con flan di patate e cozze, crema al Caratello con crumble, sono i piatti studiati per l’unione con Malvasia Bianca Lunga Prs 2018, Vea 2018 Trebbiano vinificato in rosso, Fresco di Nero 2018 da uve Tempranillo e Vin Santo Caratello 2008.
Costo 35 euro tutto compreso. Prenotazioni allo 0571408113 o su www.blogdelgusto.it. —
Enrico Bimbi
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