Attenzione
in tavola
A “Il Convio” debutto in grande stile dello scorzone
1 MINUTI DI LETTURA
san miniato. Nonostante la stagione invernale sia andata in archivio da un bel po’, a San Miniato è sempre tempo di tartufo. In tavola c’è infatti il tartufo scorzone, quello nero.
E il debutto è in grande stile. Con una conviviale apposita organizzata venerdì sera, alle 20.30, al ristorante “Il Convio” di San Miniato, organizzata dall’enogastronomo Enrico Bimbi.
La cena, che sarà “bagnata” dai vini della fattoria pontederese Degli Azzoni del conte Aldobrando, sarà articolata in un percorso gustativo veramente da favola. Tre i piatti al tartufo previsti: crema d’asparagi, spaghetti cavolfiore e acciuga, hamburger, introdotti da una panzanella al pesto e seguiti dal dessert.
Nei bicchieri il profumato e profondo Vermentino Le Fonticchie, la rarità del ramato Pinot Grigio Villa Sole, lo strutturato supertuscan Helianthus, per concludere con il pregiato nettare del Vin Santo Baciamano.
L’evento gode del patrocinio del Comune di San Miniato. Il costo è di 35 euro a persona. Prenotazioni allo 0571408113. —
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google