Il Tirreno

calcinaia. La presenza di formiche in una pietanza distribuita a uno dei bambini della scuola elementare di Fornacette deve avere messo in allarme una mamma che ha segnalato il problema ai carabinieri del Nas di Livorno e all’Asl. E ieri mattina, a sorpresa, è stato effettuato un controllo sia nei locali della scuola dove vengono aperti e poi sporzionati i pasti, sia nelle cucine dell’azienda che si occupa della ristorazione, con sede in un altro comune. Nelle cucine di quest’ultima però non sono state trovate irregolarità o carenze igieniche. Il problema riguarda essenzialmente un locale della scuola elementare che si trova vicino al centro abitato di Fornacette, ma in una zona più decentrata, in campagna.

Il personale addetto alle pulizie e alla refezione non si sarebbe reso conto della presenza di un numero consistente di formiche. Del resto, si sa: formiche e cucina non sono compatibili tra di loro anche se può capitare, specialmente nelle zone di campagna, che i piccoli animaletti infestino le cucine o anche i locali adibiti a dispensa. A questo punto un intervento per ristabilire le condizioni igieniche diventa necessario.

E da quanto è emerso l’intervento di ieri di Asl e Nas ha comportato la chiusura temporanea e in attesa della pulizia del punto di confezionamento dei pasti nella scuola. Il locale sarà pulito, secondo quelle che sono state le indicazioni e prescrizioni impartite dall’Asl Toscana Nord Ovest. A breve la situazione sarà quindi risolta. L’Asl tornerà a verificare se sono stati compiuti quegli interventi necessari per evitare una nuova “fila indiana” di formiche, che hanno messo su casa dove trovano da mangiare. A scuola i genitori non hanno ricevuto particolari informazioni sull’esposto. Ai genitori che ne hanno chiesto, è stato risposto che si tratta di un problema modesto, di una disattenzione, praticamente già risolta con la rimozione delle formiche.

Tra l’altro, non risulta che le famiglie, almeno di recente, si siano lamentate per la qualità dei pasti o per il servizio. E il formicaio deve essere passato inosservato fino a quando uno degli animaletti non è finito in un piatto. E la cosa sarebbe successa più di una volta, così da mettere in moto la penna di una mamma che ha denunciato la situazione.

Il controllo ha sorpreso il personale scolastico, anche perché ieri alla primaria Pertini era in corso una festa, benedetta anche dalla bella giornata, nonostante le previsioni di pioggia. L’istituto ha organizzato un’iniziativa didattica dedicata agli alberi per ricordare quanto è importante salvaguardare l’ambiente per garantire un futuro alle nuove generazioni. La festa prevedeva l’adozione, con giuramento solenne da parte dei bambini, di dieci alberi che saranno messi a dimora nel giardino.

Nel pomeriggio è stato eseguito un primo intervento di sanificazione lungo i muri perimetrali del refettorio della scuola Pertini. I bambini che ieri dovevano mangiare a mensa sono stati accompagnati alla vicina scuola dell’infanzia. Lunedì il servizio mensa riprenderà regolarmente, quando l’Asl avrà controllato. —

Sabrina Chiellini

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