Il Tirreno

VOLTERRA. L’agenzia formativa dell’Itcg Niccolini di Volterra organizza il corso “Io... noi... voi e la cucina. Apparentemente facile!”. In collaborazione con executive chef Riccardo Agustoni di Catering consultant italian performance chef, il corso è destinato agli appassionati che intendono affacciarsi alla ristorazione professionale e a operatori del settore. Oggetto, la cucina italiana da nord a sud, dalle montagne al mare. Cinque gli appuntamenti: la cucina del nord Italia, la cucina del nord-est, la cucina del centro da levante a ponente, la cucina del sud e le isole gastronomiche. Ogni lezione comprenderà una parte teorica in aula e una pratica ai fornelli. A seguire cena con quanto preparato. Lezioni tra febbraio e marzo, con date da stabilire, e gli allievi saranno occupati dalle 17.30 alle 21.30. Il costo è di 80 euro a lezione e di 350 euro per tutte. Info: 0588 88506, fax 0588 86626, contattando i prof. Paolo Gervasi e Marco Bertocci. –