Il Tirreno

BIENTINA. Buoni risultati sono stati raggiunti durante la sperimentazione del progetto di somministrazione di frutta fresca biologica di stagione, per la colazione, agli alunni che frequentano la scuola dell’infanzia di Bientina e Quattro Strade. Si tratta del “Progetto frutta fresca a scuola”, nato nel periodo ottobre-dicembre dell’anno appena terminato. Dato l’esito positivo – informa l’amministrazione comunale di Bientina – è stata prevista la prosecuzione del progetto con le stesse modalità fino al termine dell’anno-scolastico 2018-2019.

Lotta alle allergie

«Una volta che sono state risolte le iniziali diffidenze nei confronti della frutta, anche con l’attiva collaborazione della dirigenza scolastica locale, questo progetto si è rivelato un vero e proprio successo – dice il sindaco Dario Carmassi – La sua valenza, infatti, è triplice: risolve i problemi di eventuali intolleranze e allergie che altri tipi di merende possono comportare, educa i bambini ad un sano comportamento alimentare con apporto di vitamine e sali minerali preziosi per quell’età, non pregiudica in nessun modo l’appetito dei bambini a pranzo, cosa che merende preconfezionate ricche di zuccheri e grassi talvolta fanno. Sono andato a trovare le classi sia durante la merenda che durante il pranzo – ricorda il primo cittadino – e ho constatato che la frutta è veramente molto apprezzata. Per questi motivi abbiamo deciso di investire anche per il 2019 sulla prosecuzione del progetto e ci riserviamo di valutare, insieme alla scuola, che cosa potremmo proporre per l’anno scolastico 2019-2019».

Il progetto

Il Comune di Bientina ha avviato il progetto sperimentale di somministrazione di frutta fresca di stagione ai bambini delle scuole dell’infanzia del territorio per il periodo ottobre-dicembre 2018, con lo scopo di agevolare il corretto consumo di frutta ed allineare gli alimenti a quelli consigliati dalla normativa nazionale e regionale. «In questo modo – sottolinea l’amministrazione di Bientina – ai più piccoli viene garantita una merenda del mattino costituita da cibi salutari».

La fornitura

L’attuazione pratica del progetto è avvenuta attraverso l’ampliamento della fornitura del servizio di refezione scolastica, che è affidata alla ditta Camst dall’Unione Valdera.

I risultati

Dalle verifiche che sono state effettuate e dai riscontri avuti è emerso che la sperimentazione ha prodotto buoni risultati, raggiungendo gli obiettivi per i quali è nata e proprio per questo motivo ne verrà allungata la durata sino alla fine di giugno quando terminerà l’anno scolastico.

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