Il Tirreno

“Vito re della pizza” è uno dei locali simbolo di Orentano, frazione del comune di Castelfranco di Sotto con una spiccata identità e nota in Toscana (e non solo) per una manifestazione estiva che non ha eguali: la Sagra del bigné con la costruzione di mega dolci (il Dolcione) che nel corso del tempo hanno riprodotto vari monumenti italiani e quest’anno la Vespa Primavera, dato che lo storico scooter della Piaggio ha festeggiato mezzo secolo di vita. La sagra si svolge nel mese d’agosto in occasione della festa patronale ed è frutto della passione e del lavoro dei numerosi e raffinati pasticceri che vivono a Orentano o che sono migrati anche in altre città italiane, in particolare a Roma, e tornano nel periodo estivo. La nascita della manifestazione risale alla seconda metà degli anni Ottanta.