Il Tirreno

CASCINA

Ora è ufficiale: anche il Touring Club e il Gatti Massobrio, ovvero due prestigiose guide enogastronomiche italiane, inseriscono l’Osteria Pasta e Vino a Cascina tra le eccellenze culinarie del territorio, come già ha fatto Slow Food che ha inserito il locale gestito da Lucia Landi e dallo chef Virgilio Casentini tra le migliori osterie italiane. I due riconoscimenti del Touring e del Gatti Massobrio, le cui guide sono un punto di riferimento per chi vuole gustare le raffinatezze culinarie utilizzando prodotti del territorio e rigorosamente di stagione, confermano l’Osteria Pasta e Vino come una realtà oramai culturale. A maggior testimonianza di questo, oltre alla frequentazione del locale da parte anche di volti noti del cinema e della televisione (tra cui, Panariello, De Sica, De Gregori, Guzzanti, Del Debbio, Ale e Franz), da qualche mese è attiva la collaborazione tra l’Osteria e Casa Nannipieri Arte per portare l’arte moderna e contemporanea in mostre ed esposizioni, in collaborazione con Slow Food Valdera, nei spazi dello chef Casentini e in altri ambienti di Cascina, con le opere degli artisti che vengono scelte per dialogare con precise ricette ideate appositamente dallo chef. —