Il Tirreno

VINCI

Doppio appuntamento per gli appassionati di enogastronomia: domenica Dianella (frazione di Vinci) propone il tradizionale brunch dell’olio nuovo e ospita un’anteprima della Mostra mercato nazionale del tartufo bianco di San Miniato che si svolgerà nel fine settimana successivi.

L’olio extravergine d’oliva biologico Dianella è prodotto secondo la tradizione con varietà Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo e sarà protagonista di un menù studiato per l’occasione dallo chef Alessio Bagnoli. Sulle tavole allestite nelle antiche cantine, trionferanno focacce con l’olio nuovo home made, zuppa frantoiana, risotto alla zucca, pinzimonio di verdure di stagione e altre pietanze per gustare l’olio appena franto con la caratteristica nota piccante, il profumo di oliva fresca e il tradizionale sentore di carciofo caratteristica distintiva dell’olio Dianella; il tutto accompagnato dai vini della cantina. Il Green brunch sarà anche l’occasione per celebrare un’altra eccellenza delle terre toscane, il tartufo bianco di San Miniato. Gli ospiti potranno partecipare a un laboratorio di cucina e realizzare una ricetta a base di tartufo che verrà fornito, per chi lo volesse provare, da Savitar. Si tratterà comunque solo di un’anticipazione perché, per gli appassionati l’appuntamento è nei weekend 10 e 11, 17 e18, 24 e 25 novembre a San Miniato alla Mostra mercato nazionale che vedrà esposte, in un percorso che si snoda nelle vie del borgo, le migliori tipicità regionali e nazionali del food e wine e dove Dianella sarà presente con i suoi vini, l’olio e le prelibatezze dello chef. Per il Green brunch è richiesta la prenotazione: Dianella 0571 508166 o info@villadianella.it —