Il dolore
super squadra di ristoranti
Il cinghiale con le olive diventa il re della tavola
CHIANNI. Oltre ai produttori locali, saranno coinvolti e valorizzati anche i ristoratori che in ogni tappa di “Un’altra estate” proporranno un piatto tipico locale. Durante la settimana dell’evento,...
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CHIANNI. Oltre ai produttori locali, saranno coinvolti e valorizzati anche i ristoratori che in ogni tappa di “Un’altra estate” proporranno un piatto tipico locale. Durante la settimana dell’evento, infatti, i ristoratori della zona appartenenti alla rete di Vetrina Toscana offriranno un menu del territorio.
Il piatto proposto a Chianni (e non poteva che essere questo) è il cinghiale con le olive, del quale troverete la ricetta in apposito allegato. Ecco l’elenco dei ristoratori che hanno aderito e che nella settimana della tappa di Chianni propongono il piatto o una sua declinazione: Ristorante le Vecchie cantine, cinghiale in umido senza le olive; La Locanda del Gallo, cinghiale in umido con olive e castagnaccio; Trattoria La botteghina, cinghiale con olive. Per la splendida frazione di Rivalto partecipa il ristorante/Trattoria da Mirella: cinghiale con le Olive e castagnaccio
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