Il Tirreno

Successo nei giorni scorsi per “Arcimboldino” a Santa Maria a Monte. Protagonisti dell’evento sono stati circa duecento bambini con i genitori, gli insegnanti e le loro creazioni. Una festa di piazza che ha riscosso apprezzamenti e regalato soddisfazioni non soltanto ai più piccoli. Il Comitato Fiera dell’Assunta, organizzatore della Sagra della Patata Fritta, è stato partner nell’organizzazione dell’evento. La patata Tosca, la celebre patata di Santa Maria a Monte, è infatti una delle novità del menù scolastico della filiera corta grazie alla collaborazione dei produttori del territorio. Grazie alla partecipazione dei bambini e degli insegnanti delle scuole dell’infanzia di San Donato, Santa Maria a Monte, Montecalvoli e Cerretti e della scuola primaria di San Donato, è stato possibile realizzare il progetto creativo di educazione alimentare, finalizzato a trasmettere i buoni principi di alimentazione e un corretto approccio alla frutta ed alla verdura, alla stagionalità e alla territorialità denominato “Fruit Painting”. Il progetto al posto dei colori ha utilizzato gli ortaggi come tavolozza per creare disegni edibili. Per avvicinare i più piccoli e coinvolgerli nel progetto per l’educazione alimentare, durante l’anno scolastico, è stato portato avanti un progetto per trasmettere i coretti principi di alimentazione e un corretto approccio alla frutta e alla verdura grazie alla collaborazione e alla professionalità della chef Cristina Pistolesi e alla disponibilità dei cuochi della cucina scolastica comunale. In occasione della manifestazione la chef Pistolesi ha presentato uno show cooking in piazza con i bambini della scuola primaria di San Donato. Sempre durante la manifestazione i genitori sono stati coinvolti nell’iniziativa e si sono cimentati in una “staffetta della sbucciatura” delle patate insieme ai membri del comitato.

«Quest’anno sono state molte le novità nella mensa scolastica e, tra le tante, la più importante riguarda un investimento fortemente voluto sulla filiera corta – spiegano la sindaca Ilaria Parrella e la vicesindaca Manuela Del Grande, assessora con delega alle politiche scolastiche – Grazie alla collaborazione con i produttori del nostro territorio, è stato possibile inserire nel nostro menù scolastico la patata Tosca. Oltre a rappresentare un investimento sulla filiera corta, si tratta di un modo per avvicinare i più piccoli alla tradizione e ai prodotti locali. Tutto questo è stato possibile grazie al prezioso sostegno del Comitato Fiera dell’Assunta che organizza la Sagra della Patata Fritta ed è presieduto da Carlo Sarperi. Il Comitato ha collaborato al progetto creativo di educazione alimentare perché è consapevole che le tradizioni possono sopravvivere solo se conosciute e custodite dalle nuove generazioni».