Il Tirreno

Torna la manifestazione “A cena da Ferruccio”, il progetto dell’Itgc Niccolini in collaborazione con Pro Volterra. Oggi l’inaugurazione della terza edizione al ristorante “La vecchia lira”. Il team Il Magnifico, composto dai ragazzi dell’indirizzo alberghiero dell’istituto volterrano, abbinato al ristorante dei fratelli Bruchi, ha dato il meglio di sé con un menù composto da un primo, un secondo e un dessert. Chiarei Benedetta e Giorgi Mattia all’accoglienza hanno ricevuto i vari ospiti che sono giunti al ristorante e, di volta in volta, hanno presentato le diverse portate. Leonardo Pasquinelli, Justina Virlan, Alessia Galli, Gabriele Turdo in sala, sono stati impegnati a servire i commensali e Ivan Algeri, Andrea Turdo e Dario Consoloni, dietro le quinte, hanno cucinato i piatti.

Come per le passate edizioni, una giuria tecnica e una popolare hanno valutato, in base a una scheda consegnata a inizio serata, i diversi piatti ma anche le capacità e le abilità degli studenti in sala e in accoglienza. Il 23 marzo sarà la volta del team Il Brachettone, abbinato all’enoteca Del Duca; il 13 aprile, la squadra del Barbarossa insieme al ristorante Etruria e, il 25 maggio, a chiudere l’iniziativa, il team Contessa Matilde, abbinato al ristorante I Papi. A maggio, a pochi giorni di distanza dall’ultimo appuntamento previsto per questa edizione, nella Sala del Maggior Consiglio in Palazzo dei Priori, la cerimonia della premiazione per il miglior primo, miglior secondo, miglior dolce e miglior service.