Il Tirreno

MONTESPERTOLI. Oltre 90 assaggiatori di grappa e acquaviti da tutta Italia pronti a diffondere sempre più la “cultura del buon bere consapevole”. Sono quelli che si riuniranno a Montespertoli da domani a domenica, ospiti del Museo della vite e del vino al Centro per la cultura del vino “I Lecci” in via Lucardese 74 per il corso promosso da Anag (Assaggiatori grappa e acquaviti) e dedicato alla formazione di nuovi docenti per i propri corsi di formazione.

A condurre le lezioni saranno esperti qualificati del mondo universitario e della distillazione. «Il corso per formare nuovi docenti Anag - afferma Paola Soldi, presidente federale dell’associazione Assaggiatori grappa e acquaviti - è un’occasione importante per i nostri soci che hanno conseguito la patente di assaggiatore Anag dopo i corsi di secondo livello, che potranno diventare docenti delle nostre lezioni formative di primo e secondo livello. Un’opportunità di crescita all’interno dell’associazione e un’assunzione di responsabilità nei confronti degli altri soci e degli appassionati di grappa e altri distillati prodotti in Italia e nel mondo».

Il corso si apre domani alle 15 col saluto del sindaco Giulio Mangani, di Luca Liuni presidente del Consorzio turistico Terre di Leonardo e Boccaccio e Colline del Chianti, di Paola Soldi di Anag. Quindi le lezioni:Monica Picchi, docente di analisi sensoriale delle uve e dei vini nel corso di laurea in viticoltura ed enologia all’Università di Firenze; Eugenio Macchia, tecnico del settore distillazione; sabato alle 8.30 Domenico Festa, socio Anag; Valentina Canuti, enologa e ricercatrice all’Università Firenze; nel pomeriggio, lezione sui distillati internazionali di Giorgio Colli, sull’invecchiamento di Sergio Moser.